私はベジタリアンではないですが、ベジや、ヴィーガンのお料理が大好きです。

特に、ヴィーガンのお友達mamaTが作ってくれる料理が大好きで、尊敬する女性の1人です。

お家にお邪魔したらこんな素敵なおもてなし

先日、とあるイベントでのmamaTのケータリング料理の中で見つけたこちら。

どうみてもお盆に見るあの「ほおずき」。

子供の頃はお仏壇の横に飾られてるほおずきの実をとって、従姉妹たちと笛を作って遊んだものです。　その時、間違って口に中の果汁が入ると、すっごい苦かった記憶があるほおずきが、フルーツとして並んでいる！！

食べてみたら、青臭さはまったくなく、甘酸っぱい南国のフルーツの味！！　めちゃくちゃ美味しいです💕

調べてみると、日本でも「食用ほおずき」として売られているんですね！　知らなかった。

この「食用ほおずき」、英語ではGooseberry　ハワイ語ではpoha (ポハー）　という名前です。　近年よく聞かれる「スーパーフード」なるフルーツで、女性の心と体にとっても嬉しいフルーツのようです。

こちらに日本語で説明がありました

↑こちらのサイトから引用させていただくと、

抗酸化ビタミンといわれるビタミンAやビタミンCが豊富な食用ほおずき。老化の原因といわれる活性酸素を抑え、健やかな肌を保つアンチエイジングの効果が期待できます。また皮膚のもととなるコラーゲンを作り出す鉄分も多く含まれているため、肌のハリ・弾力UP効果も期待されています。